Cara Masak Asam Pedas Ikan Pari Melaka
Cuma pastikan basuh ikan pari bersama sedikit pati asam jawa supaya hilang bau hanyirnya hidangan ini sedap dimakan bersama ulam sambal belacan atau juga bersama ikan pekasam yang digoreng pedas bersama cili padi.
Cara masak asam pedas ikan pari melaka. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Satu lagi asam pedas yang popular di sekitar town adalah asam pedas selera kampung ini. Biarkan lebih kurang 3 4 minit dan tutup api. Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya.
Setiap kali melihat asam pedas ikan pari saya memang agak sukar untuk menolak. Memang hidangan yang membuka selera. Biar mendidih masukkan ikan dan bahan bahan lain. Asam pedas selera kampung.
Cara menyediakan dan memasak. Semua orang tahu bahawa asam pedas sangat sedap dan popular di negeri melaka dan johor. Masukkan bahan kisar biar pecah minyak. Pertama kali masak asam pedas ikut tesepi ini cuma tak letak daun kesun dan bunga kantan digantikan dgn daun limau mana bahan yg ada kat peti ice.
Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas. Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Restoran ini juga antara yang dah lama dan famous di melaka.
Dah siap dah asam pedas ikan merah kita boleh la makan bersama nasi putih dan telur asin bertambah nasi dek penangan asam pedas ni dengan kuah yang pekat dan sedap dihirup jadi selamat mencuba ya. Apakata kalau anda masak makanan yang asam namun pedas pagi ini. Ikan pari memang sangat sedap kalau dimasak asam pedas. Bila ikan dah masak barulah dimasukkan daun kesum bendi tomato dan perasakan.
Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Kalau singgah di restoran klate original selepas pejabat saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja. Asam pedas melaka ni kalau letak belacan lagi kick. Resepi asam pedas ikan pari yang mudah dan sangat menyelerakan.
Kalau sape2 yg gatal hidung tu. Masukkan air asam jawa dan air. 4 ketul ikan pari parang tenggiri dibasuh bersih 3 biji bawang merah 1 biji bawang putih. Garam dan gula jika suka.
Seperti namanya makanan ini terasa pedas dan asam di lidah.